Admin
Admin 23 May 2019
10




Следующий

Водка из сахара
23 May 2019
Водка из сахара
Admin · 8 Просмотры

Домашнее вино, брожение, добавление сахара

 9 Просмотры

Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме
Подробный рецепт читайте в блоге - http://alkofan.org/vino-i-verm....uty/retsept-krasnogo
Вконтакте http://vk.com/alkofan1984
Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984
Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483

Домашнее вино, брожение, добавление сахара
После перелива в бродильную емкость сусло начинает бродить. Если виноград содержит оптимальное количество сахара - то можно получить натуральное вино без добавление дополнительного сахара. В случае, когда виноград содержит недостаточно количество сахара - нужно произвести добавление сахара.
Как считать количество сахара: 2 г сахара= 1 г алкоголя. Соответственно, учитывая желаемую крепость вина и происходит внесения сахара. Сахар вносится дробно так, что-бы общее количество сахара в сусле не превышало 10-15%. Также нужно учитывать, что на диких дрожжах вино достигает крепость 12-13%, а это 240-260 г сахара на литр.
После окончания брожения, вносится сахар, которым выравнивается его сладость - уже по желанию - сладкое или полусладкое.
После бурного брожения нужно обязательно слить вино с осадка в первом случае это через 2-3 недели брожения. Эта процедура обезопасит вино от закисания и неприятного вкуса, так как в осадке содержать мертвые дрожи и продукты их жизнедеятельности.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb7

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb4

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb5

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb4

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb7

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlis....t?list=PLSz_8IgXTnb6

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
Hackbeat http://incompetech.com
Mining by Moonlight http://incompetech.com
Firmament http://incompetech.com
Easy Jam http://incompetech.com

Показать больше

0 Комментарии sort Сортировать по

Следующий

Водка из сахара
23 May 2019
Водка из сахара
Admin · 8 Просмотры